一、自制站制作冰基礎款香草雪糕
材料：
鮮奶：500ml（全脂或脫脂均可）
鮮奶油：250ml（動(dòng)物性）
香草精/香料：適量（如可可粉、冰淇抹??茶粉等）
雪糕模具：可選（(╯‵□′)╯帶蓋或無(wú)蓋）
步驟：
將鮮奶和鮮奶油倒入鍋中，淋教加熱至微溫（不要煮沸），程問(wèn)期間不斷攪拌。答網(wǎng)加入砂糖，淇淋攪拌至完(′?｀)全溶解。自制站制作冰
調味與冷卻
關(guān)火后加入香草精或香料，冰淇攪拌均勻。淋教將混合液倒入雪糕機中，程問(wèn)攪拌20-30分鐘至柔滑。答網(wǎng)若無(wú)雪(╯°□°）╯︵ ┻━┻糕機，淇淋可分3-4次冷凍室攪拌（每30分鐘一次）。自制站制作冰
冷凍成型
將攪拌好的冰淇雪糕液倒入密封容器，冷凍室冷(′?｀)凍2-3小時(shí)，淋教使其變硬。脫模后可根據喜好搭配巧克力醬、堅果等配料。
二、進(jìn)階款水果雪??糕
材料（以草莓香蕉雪糕為例）：
鮮奶： 250ml 淡奶油
雞蛋黃：1??個(gè)（可選，增加濃郁口感）
砂糖：80-1ヽ(′ー｀)ノ00g
玉米粉：1湯匙
草莓：100g（需提前浸泡、切碎）
香蕉：1根（需冷(?????)凍后使(′ω｀*)用）
香草精：少許
步驟：
將雞蛋??黃與砂糖攪拌至泛白，加入玉米粉攪拌均勻。鮮奶加熱至微沸后，倒入蛋奶液攪拌，再煮至微沸后(hou)冷卻備用。
混合水果
草莓切碎后與淡奶油混合，香蕉搗成泥后加入。將冷卻的蛋奶液倒入水果混合物中，攪拌均勻。
冷(′▽?zhuān)?)凍與攪拌
倒入雪糕模具，冷凍室冷凍1-2小?時(shí)。取(qu)出后用打蛋器反復攪拌（每30分鐘一次），直至光滑蓬松，共需6-8次。
注意事項：
溫度控制：
加熱時(shí)(⊙_⊙)用小火并持續攪拌，避免局部過(guò)熱導致焦糊。
冷凍過(guò)??程中需定期攪拌，防止冰晶形成，確?？诟屑毮?。
可添加巧克力醬、堅果、果醬等提升風(fēng)味。
通過(guò)以上方法，你可以在家制作出美味的自制雪糕，享受健康(╬ ò﹏ó)甜品時(shí)光!
（作者：新聞中心）